1．开展校园营养健康知识宣教。为进一步普及营养健康知识，提高师生及家长营养健康知识知晓率，联合卫健部门将“两周一日”（全民营养周、食品安全宣传周、520学生营养日）及各卫生日、节假日等时间节点作为重点宣传时段，落实国民营养计划，强化营养健康教育。市、区卫健部门以肥胖、营养不良等学生常见病防控为重点，开展针对性的校园营养健康科普活动及宣教活动，不断提升学生营养健康知识知晓水平。全市各类学校利用黑板报、宣传橱窗、校园广播、校园微信公众号等平台，开展食品安全科普和“厉行节约，反对浪费”宣传教育，宣传文明用餐和营养健康的饮食理念，倡导“少油、少盐、少糖”健康饮食习惯，推进“光盘行动”，倡导学校食堂按需供餐，制止餐饮浪费。

2．组织开展营养与健康学校建设。2022年以来，为贯彻落实《健康中国行动（2019－2030年）》合理膳食行动、《国民营养计划　（　2017－2030年）》学生营养改善行动和《学校食品安全与营养健康管理规定》等文件要求，市卫健委会同市市场监管局、市教育局、市体育局共同制发《关于开展营养与健康学校建设工作的通知》（武卫通〔2022〕9号），在全市中小学校开展营养与健康学校建设工作，将膳食营养保障、营养健康状况监测、食品安全、健康教育等事项列为最重要的评审项目。目前，全市共有18所学校获评“武汉市营养与健康学校”，8所学校获评湖北省营养与健康学校（力争5年内建设42所省级营养与健康学校），6所学校获评全国营养与健康学校（幼儿园）。

3．持续开展营养人才队伍建设。一是人社部门强化对职业技能等级认定机构评价工作的指导。扎实开展营养配餐员、公共营养师职业技能等级认定工作，搭建市级职业技能大赛平台，不断提升技能人才评价水平。目前，我市已有武汉城市职业学院、武汉轻工大学等16家等级认定机构进行膳食营养相关职业（工种）等级证书认定。二是持续联合卫健部门开展营养指导员培训工作。培训内容包括膳食指南、膳食计算及评价、营养食谱编制、学生营养、营养餐制作技巧、营养配餐软件的使用、营养健康学校建设、餐饮业减盐、减油、减糖方法等。目前全市已培养827名营养指导员，包括医院临床医生、疾控中心专业技术人员、社区卫生服务中心医生、学校食堂配餐人员等，营养人才队伍不断壮大，助力武汉市营养健康学校、营养健康社区、营养健康食堂的创建工作。三是联合市场监管部门开展校园食品安全与营养健康培训。今年以来，组织开展线上线下培训66次，培训校园食品安全管理人员及从业人员1.4万余人次，提升学校食堂从业人员综合素质和食品安全管理能力。四是举办学校食堂营养配餐大赛。5月下旬联合举办湖北省营养学会第四届暨东湖高新区2024首届中小学、幼儿园食堂营养配餐大赛活动，通过以赛促学、以赛促练，强化对营养健康的科普宣传与指导，深入推进营养与健康学校创建工作，着力提升学校食堂从业人员的食品安全和学生营养健康意识及服务能力，保障学生健康成长。

4．突出抓实学校食品安全风险监测和监管工作。一是开展校园食品安全风险监测工作。联合市卫健部门统筹全市食品安全风险监测工作，开展食品中化学污染物和致病微生物检测。根据湖北省食品安全风险监测工作要求，将学生奶等食品纳入食品安全风险监测内容。同时，配合市食品药品安全委员会办公室开展校园食品安全排查整治专项行动跨市（州）检查工作，维护学生的食品安全和身体健康。二是进一步加强学校食堂食材管理。组织开展全市学校食堂满意度测评和“食堂开放日”活动，主动听取学生家长及“两代表一委员”意见建议。充分征求家委会及家长意见，学校及时公示学生食堂菜单、菜品。联合市场监管部门，督促公办学校自营食堂全面推行大宗食材公开招标、集中定点采购，将托管食堂的大宗食品招采过程及执行纳入学校监管；加强对民办学校食堂大宗食材采购工作的指导与监管，确保学校食堂食品原料来源正规、安全、可追溯，同时进一步规范学校食堂食材供应商评价和食材配送服务管理工作。三是全面强化学校食品安全监管。自去年12月份以来，我市持续开展校园食品安全排查整治专项行动，对全市学校食堂、校外供餐单位开展了两轮全覆盖检查，共监督检查学校食堂5919家次，检查承包经营企业120家，校外供餐单位51家次，发现并整改问题1506个，约谈学校25家，下达责令改正351家，立案查处24件。开展校园食品安全抽检800批次，对检测不合格的食品均已处置到位。

下一步，我局将会同相关部门深入推进校园的营养健康宣传工作，继续开展营养与健康学校建设，持续扩充营养指导员等营养人才队伍，持续开展校园食品安全监管工作，探索开展校园带量食谱制定、推广和评价工作。

武汉市教育局

2024年9月24日